Metabolismo y Nutrici贸n

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    Metabolismo Y Nutrici贸n

    Vamos a analizar el cuerpo humano.聽

    Todos nosotros estamos hechos para tener muchas reacciones bioqu铆micas que funcionan de diferente manera. Empecemos por entender que son estos conceptos para poder avanzar en el camino de la correcta nutrici贸n y el cuidado de la salud.

    • Metabolismo
    • Anabolismo
    • Catabolismo
    • Metabolismo basal
    • Metabolismo total

    鈥 Metabolismo

    El metabolismo son las reacciones que tenemos en el cuerpo humano para producir y liberar energ铆a, as铆 como para absorber energ铆a y acumularla. Todos estos procesos de acumulaci贸n de energ铆a y desprendimiento de energ铆a tienen el nombre de metabolismo y se llevan a cabo principalmente cuando comemos y en todos los procesos bioqu铆micos que desarrollan en el cuerpo.

    鈥 Anabolismo y Catabolismo

    Dentro del metabolismo聽vamos a tener dos fases muy importantes,聽el anabolismo y el catabolismo.聽El anabolismo es la construcci贸n de mol茅culas en nuestro cuerpo para lo cual vamos a necesitar energ铆a. La energ铆a en el ser humano est谩 llevada a cabo por una mol茅cula llamada ATP (adenosin trifosfato). Esto que quiere decir, que cuando estamos construyendo m煤sculo tambi茅n estamos construyendo c茅lulas y estas c茅lulas necesitan ATP para poder llevar a cabo sus reacciones. En el caso de los deportistas ocurre el catabolismo, este es la destrucci贸n de c茅lulas que vamos a tener tambi茅n como reacci贸n bioqu铆mica de nuestro cuerpo y donde vamos a desprender tambi茅n energ铆a y c茅lulas. Por ejemplo, cuando comemos, esa comida pasa por el proceso de digesti贸n y metabolismo, luego de entrenar adecuadamente creamos un proceso anab贸lico, si no comi茅ramos adecuadamente despu茅s de entrenar entrar铆amos en un proceso catabolismo donde nuestro cuerpo va a destruir el m煤sculo para poder alimentar esas necesidades que se acaban de llevar a cabo en el ejercicio.

    鈥 Metabolismo basal

    Tenemos otro concepto y hay que conocerlo, es el metabolismo basal, y es la cantidad de calor铆as que nosotros necesitamos para mantenernos vivos hagamos o no hagamos ejercicios. Por ejemplo, una persona que est谩 en un hospital en cama que tiene poco o nada de movimiento tiene un consumo cal贸rico diario, este consumo se llama metabolismo basal.

    鈥 Metabolismo total

    Y tambi茅n tenemos el metabolismo total que es la suma de todas las calor铆as que gastamos en el d铆a con todas nuestras actividades.

    鈥 Calor铆as

    Las calor铆as es la medida que usamos para saber cu谩nta energ铆a tiene cada alimento. Esperamos que hallan quedado claras estas importantes definiciones.

    Esperamos que quedaran claras estas importantes definiciones.

    驴Qu茅 ha pasado con la nutrici贸n moderna?

    imagen de mujer en la mesa con comidaAntiguamente cuando 茅ramos cavern铆colas, viv铆amos de cazar y de movernos. En un principio 茅ramos n贸madas, no 茅ramos sedentarios, y como n贸madas nos mov铆amos de un lugar a otro y eso hac铆a que tuvi茅ramos mayor actividad f铆sica. A mayor actividad f铆sica aumenta la cantidad de calor铆as gastadas y eso genera mayor movimiento de nutrientes en el cuerpo. Por lo tanto, si necesitamos mucha energ铆a y muchas calor铆as para realizar todas las actividades de aquellos tiempos pues tambi茅n se necesita reponer esas calor铆as para mantener el peso y la energ铆a. Sin embargo, con la nutrici贸n moderna, con los avances tecnol贸gicos y la poca actividad f铆sica que realizamos hemos tendido a aumentar de peso.

    Hay muchos problemas de obesidad porque seguimos comiendo muchas calor铆as y no realizamos la actividad f铆sica que en la antig眉edad se realizaba como cazar, sembrar o estar en constante movimiento.

    En la actualidad, cada vez m谩s los puestos de trabajo requieren menos e incluso nula actividad f铆sica. Y nuestro cuerpo no ha cambiado como ha cambiado la tecnolog铆a en tan pocos a帽os.

    La herencia gen茅tica de los humanos necesita cientos y miles de a帽os para que haya una adaptaci贸n a la evoluci贸n, lo que hace que nuestro cuerpo siga funcionando como cuando 茅ramos cavern铆colas, pues no sabe que ya hay computadoras, que hay un exceso de comida; y ciertas reacciones de herencia gen茅tica tienden a acumular grasa para cazar, sembrar y movernos constantemente e incluso pasar periodos sin comer. La misma herencia gen茅tica acumula m谩s grasa y esa grasa acumulada a trav茅s de los a帽os va generando obesidad y la obesidad como consecuencia va generando enfermedades cr贸nico-degenerativas de las cuales much铆simas personas en el mundo est谩n sufriendo, enfermedades como: diabetes, hipertensi贸n, problema en las articulaciones, desgarres musculares e incluso paros card铆acos derivados de estas enfermedades y muchos otros problemas de salud.

    Como podemos ver, la nutrici贸n moderna ha tra铆do algunos beneficios, pero si no sabemos manejar la manera de comer e incluimos actividad f铆sica en nuestra vida pues nos vamos a ver expuestos a enfermedades cr贸nico-degenerativas que van a tener una consecuencia desagradable e importante a trav茅s del tiempo.

    La obesidad

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    • Una de las causas de la obesidad es que no llevamos horarios adecuados para los alimentos, tenemos horarios descontrolados, dejamos de comer muchas horas y cuando dejas de comer muchas horas el cuerpo no entiende que est谩s dejando de comer, si no que, estas dejando de cazar y como mecanismo de defensa el organismo almacena grasa. Si unimos a esto que comer bajo niveles de estr茅s, cuando vas con prisa o est谩s en la oficina, inhibe la absorci贸n de los alimentos y t煤 no eres lo que comes solamente si no eres lo que absorbes.
    • Otro factor que tiene impacto directo en la obesidad es el exceso de comidas. Habana Suplementos te hace una recomendaci贸n, hacer varias comidas al d铆a y no comer pocas veces al d铆a aumentando la cantidad. Vas a encontrar muchas opiniones de personas que dicen que no es la cantidad de comida que es la distribuci贸n de estas. Habana Suplementos te invita a que sigas indagando y saques tus propias conclusiones y por supuesto, si tienes problemas de salud cons煤ltalo con un nutri贸logo.
    • Siguiendo con las causas de la obesidad, tenemos la poca o nula actividad f铆sica que tenemos hoy d铆a. No estamos teniendo una actividad f铆sica adecuada para quemar ese exceso de calor铆as. Este exceso de calor铆as se forma en grasa y esa grasa se acumula en unas c茅lulas llamadas adipocitos, estos almacenan grasa y crecen, no s贸lo eso, los adipocitos o c茅lulas grasas se pueden multiplicar de tal manera que alguien que ha padecido problemas de obesidad al bajar de peso dr谩sticamente en muchos casos tendr谩 que pasar por cirug铆a para eliminar el exceso de piel.
    • Y como no, el sedentarismo. En el punto anterior hablamos de la actividad f铆sica desde el punto de vista de acondicionamiento f铆sico con un programa de entrenamiento que te permita quemar las calor铆as y evitar estos problemas de obesidad. Pero adem谩s est谩n las personas que no hacen nada de acondicionamiento f铆sico, pero adem谩s es sedentario, no camina, no se mueve en la oficina, usa el transporte en exceso o no procura tener actividad ni en su casa. Eso ha hecho tambi茅n que haya mucho problema de obesidad
    • Dec铆amos que los niveles de estr茅s inhiben la absorci贸n de los alimentos, provocando que esos alimentos no se absorban correctamente y en algunas ocasiones nos faltan nutrientes y s贸lo absorbemos los az煤cares que entran r谩pido al organismo y cuando hay en exceso se forman en grasa.
    • Tenemos tambi茅n el bajo consumo de alimentos nutritivos. La cantidad de alimentos en calor铆as es muy grande pero en calidad de nutrientes es muy baja, y esto lo podemos apreciar mucho en las comidas
    • Y por 煤ltimo, pero no menos importante, es el 聽tabaquismoque inhibe el apetito y el alcohol que es un carbohidrato y en exceso, los carbohidratos forman triglic茅ridos colesterol y grasa.

    Aqu铆 vemos algunas causas de la obesidad donde t煤 como futuro entrenador o practicante del deporte puedes empezar a tener en cuenta, de esta manera controlar la alimentaci贸n y tambi茅n hacer un programa de deporte. Por lo general consumimos much铆simas cosas que tienen demasiadas calor铆as y no usamos esas calor铆as en hacer ejercicio.

    • Horarios descontrolados y falta de disciplina
    • Consumo elevado de az煤cares y grasas
    • Comer en exceso
    • Poca o nula actividad f铆sica
    • Sedentarismo
    • Niveles elevados de estr茅s
    • Bajo consumo de alimentos nutritivos
    • Comidas r谩pidas
    • Tabaquismo, alcoholismo

    En qu茅 consiste la buena nutrici贸n.

    plato de comida con dieta equilibrada

    La buena nutrici贸n en t茅rminos generales es importante y para el deporte es primordial, empezando por el cambio de malos h谩bitos, empezar a hacer ejercicio, neuro asociar el placer que da el comer pizza cuando est谩s deprimido por hacer ejercicio, adem谩s de que una terapia ser铆a aconsejable. Evitar el exceso de grasas y embutidos que tienen much铆sima cantidad de grasas y sal. Llevar una dieta equilibrada, haciendo por lo menos cinco comidas al d铆a equilibradas con los nutrientes espec铆ficos que t煤 necesitas.

    Algunas personas hacen las dietas de cetosis, otras son veganas etc鈥 vas a escuchar muchas posturas al respecto. Habana Suplementos te recomienda que si no puedes hacer un plan alimenticio correcto para el resto de tu vida, un plan temporal es algo que no te va a servir de no ser por indicaciones m茅dicas. Algo importante es beber abundante agua para una buena nutrici贸n, porque los humanos somos m谩s del 80% formados de agua, tambi茅n tener una moderaci贸n con el az煤car y la sal, ya que el exceso de az煤car en el cuerpo, que dec铆amos es un carbohidrato, y se va a ser grasas o triglic茅ridos y colesterol que tambi茅n nos van a afectar en la salud, adem谩s el exceso de Sal va a retener el agua y va a causar mayor presi贸n en el cuerpo.

    • Cambio de h谩bitos
    • Evitar grasas y embutidos
    • Equilibrio en la dieta
    • Hacer por lo menos 5 comidas al d铆a
    • Beber abundante agua
    • Moderaci贸n de la az煤car y la sal

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